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          1. 產業分析

            水果行業政策

            標簽:水果          2019-08-01 13:54:43

            導語:對華出口水果貿易總值更是暴跌31%,從2017年的3.91億美元降至2018年的2.69億美元。我國水果行業宜盡快優化品種結構和區域布局、發展標準化規模化種植、加強品牌建設、打造現代果業產業鏈體系。以下對水果行業政策分析。

              對華出口水果貿易總值更是暴跌31%,從2017年的3.91億美元降至2018年的2.69億美元。我國水果行業宜盡快優化品種結構和區域布局、發展標準化規模化種植、加強品牌建設、打造現代果業產業鏈體系。以下對水果行業政策分析。

              水果行業政策分析,2018年1-3季度中國鮮、干水果及堅果進口量處于波動態勢,2018年9月中國鮮、干水果及堅果進口量出現較大幅度的下降;水果行業分析指出,2019年1月中國鮮、干水果及堅果進口量為74.9萬噸,同比增長48.2%。

            水果行業政策

              今后隨著市場競爭加劇,水果行業面臨的問題將更加凸顯,單靠拼價格、拼地段的時代將結束,未來拼的是精細化運營管理,從采購、倉儲、陳列、產品結構、定價、包裝、配送、營銷設計、人員管理都需要一整套運營體系來支撐。現從五大方面來分析水果行業政策。

              一是產能和結構亟待調整。水果行業政策分析,目前我國水果從總量看已經供大于求,隨著一大批幼樹的逐年投產和進入豐產期,大宗水果供大于求的矛盾將更加突出。近年來,蘋果出現大量滯銷的問題,既有總量的過剩,又有品種單一的原因。同時,特色優勢水果發展不充分,不能滿足多樣化的消費需求,致使進口不斷增長。

              二是質量和安全水平亟待提高。水果行業政策分析,受長期增產導向的影響,一些地方存在盲目種植、管理粗放的問題,品種適應性差,標準化程度低,導致內在品質不高。采后分等、分級、包裝等商品化處理程度低,品牌意識不強,導致商品質量不高。農藥化肥施用管理不科學,膨大素在個別地區個別品種上的濫施現象屢禁不止,水果質量安全的底線標準仍未完全達到。同時,綠色生產方式推行緩慢,截至目前,綠色水果產量僅占水果總產量的6%左右。

              三是資源要素亟待優化。2016年我國水果平均單產13.7噸/公頃,僅接近世界平均水平。水果行業政策分析,2016年蘋果、柑橘的畝均總成本分別為5389元、3393元,其中,人工成本分別占總成本的62.5%、45.9%,土肥水占16.9%、20.5%。從中可以看出,我國水果的土地產出率、資源利用率、勞動生產率低,機械化、信息化和全要素生產率亟待提高。

              四是流通加工能力亟待增強。水果行業政策分析,目前我國水果產業的產業鏈、供應鏈、價值鏈不健全。產業鏈中的二三產業發展滯后,加工專用原料基地建設緩慢,以殘次果加工為主,產品檔次和附加值低,生產性服務業、休閑觀光果園發展剛剛起步。供應鏈中貯藏仍以土法貯藏為主,流通仍以多級批發為主,電子商務等新型流通方式占比還很低,同時冷鏈物流體系不完善。價值鏈中缺乏知名品牌,優質不優價,溢價效應不明顯。

              五是出口市場亟待拓展。2017年,我國水果及制品的出口量僅為520萬噸,柑橘、桃子、果汁等的出口貿易規模在世界排名未進入前5位,與我國水果第一生產大國的地位極不相稱。水果行業政策分析,出口目的地相對集中,鮮果主要集中在東亞和東南亞,加工品主要集中在美國和歐洲,“一帶一路”沿線國家市場潛力遠未挖掘。

              我國水果行業宜盡快優化品種結構和區域布局、發展標準化規模化種植、加強品牌建設、打造現代果業產業鏈體系。水果行業政策分析,比如在優化品種結構和區域布局方面,武婕建議有關部門綜合考慮國內外市場需求、消費升級發展趨勢、產業發展基礎、區域資源稟賦等因素,充分挖掘和發揮水果產業比較優勢與區域比較優勢,分類推進大宗優勢品種、特色差異化品種的發展,協調鮮食與加工比例,合理搭配早中晚熟品種,推進各類水果向優勢產區和適生區進一步集中,突破大宗品種差異化程度低以及小宗品種多而雜的局面。

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